明月館のこだわり

安心してお召し上がりいただくために

いくら味がおいしくても、安心して食べられなかったら何の意味もありません。味の良さは当然のことながら、心から安心して食べられるかどうかの配慮も飲食店の使命だと思うのです。
その為に、当店では様々な配慮を行っています。

肉は100%当店でおろしています

こだわりその1

お客さまに提供する肉は全て当店の職人がさばいており、外部委託は一切行っておりません。
明月館を信用してお越しくださるお客さまに責任をもって新鮮なお肉を提供したいから、その姿勢は今後も変えるつもりはありません。

仕入れる業者を厳選しています

こだわりその2

明月館では肉の仕入れ先を十分厳選しております。内臓関連の肉の仕入れ先に関しては特に注意を払って仕入れております。
 

うれすじメニューを取り揃えています

こだわりその3

うれすじのメニューを取り揃えているのは味の良さへの追求だけではありません。お肉は各店にできるだけ鮮度を保つ状態で保管しておりますが、提供する期間が長くなる=いたむ可能性が少しでも発生してしまうため、衛生面で考えても、人気のあるメニューをできるだけ多く取り揃えるようにしています。

おいしいお肉をひたすら提供する焼肉店

当店では本当においしいと思ったもののみを提供しており、そのための努力や妥協は一切惜しみません。
たとえば冷麺。手間隙かけて作る昔ながらのスープをひたすらに守り続け、雑味の一切ない冷麺として、多くのお客さまに愛されてきました。冷麺だけでなく、テグタンスープについても同様で、時間をかけてじっくりと煮込んでおります。

おいしいのはお肉や冷麺だけじゃありません

こだわりの特製キムチ

味へのこだわりはお肉や冷麺だけではありません。絶妙なバランスで漬けたキムチは苦手な人でも注文してしまう程の人気メニューで、スーパーにも卸しているほどです。